Spices

• Mustard Seeds (tamil: கடுகு | hindi: सरसों | malayalam: കടുക് | kannada: ಸಾಸಿವೆ)
• Cumin Seeds (tamil: சீரகம் | hindi: जीरा | malayalam: ജീരകം | kannada: ಜೀರಿಗೆ)
• Coriander Seeds (tamil: மல்லி | hindi: धनिया | malayalam: മല്ലi | kannada: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ)
• Fennel Seeds (tamil: சோம்பு | hindi: सौंफ | malayalam: പെരുംജീരകം | kannada: ಬಡೆಸೋಪು)
• Fenugreek Seeds (tamil: வெந்தயம் | hindi: मेथी | malayalam: ഉലുവ | kannada: ಮೆಂತ್ಯ)
• Black Pepper (tamil: மிளகு | hindi: काली मिर्च | malayalam: കുരുമുളക് | kannada: ಮೆಣಸು)
• Cardamom (tamil: ஏலக்காய் | hindi: इलायची | malayalam: ഏലയ്ക്ക | kannada: ಏಲಕ್ಕಿ)
• Cloves (tamil: கிராம்பு | hindi: लौंग | malayalam: ഗ്രാമ്പൂ | kannada: ಲವಂಗ)
• Cinnamon (tamil: பட்டை | hindi: दालचीनी | malayalam: കറുവപ്പട്ട | kannada: ಚಕ್ಕೆ)
• Turmeric (tamil: மஞ்சள் | hindi: हल्दी | malayalam: മഞ്ഞൾ | kannada: ಅರಿಶಿನ)
• Dry Red Chili (tamil: காய்ந்த மிளகாய் | hindi: लाल मिर्च | malayalam: വറ്റൽ മുളക് | kannada: ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ)
• Cashew (tamil: முந்திரி | hindi: काजू | malayalam: കശുവണ്ടി | kannada: ಗೋಡಂಬಿ)
• Almond (tamil: பாதாம் | hindi: बादाम | malayalam: ബദാം | kannada: ಬಾದಾಮಿ)
• Pistachio (tamil: பிஸ்தா | hindi: पिस्ता | malayalam: പിസ്ത | kannada: ಪಿಸ್ತಾ)
• Walnut (tamil: வால்நட் | hindi: अखरोट | malayalam: വാൽനട്ട് | kannada: ಅಕ್ರೋಟ್)
• Raisins (tamil: உலர் திராட்சை | hindi: किशमिश | malayalam: ഉണക്കമുന്തിരി | kannada: ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ)
• Dates (tamil: பேரீச்சம்பழம் | hindi: खजूर | malayalam: ഈന്തപ്പഴം | kannada: ಖರ್ಜೂರ)
• Tamarind (tamil: புளி | hindi: इमली | malayalam: പുളി | kannada: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು)
• Kokum (tamil: குடம் புளி | hindi: कोकम | malayalam: കുടംപുളി | kannada: ಮುರುಗಲು)
• Asafetida (tamil: பெருங்காயம் | hindi: हिंग | malayalam: കായം | kannada: ಇಂಗು)
• Poppy Seeds (tamil: கசகசா | hindi: खसखस | malayalam: കശകശ | kannada: ಗಸಗಸೆ)
• Carom Seeds (tamil: ஓமம் | hindi: अजवाइन | malayalam: അയമോദകം | kannada: ಓಮ)
• Nigella Seeds (tamil: கருஞ்சீரகம் | hindi: कलौंजी | malayalam: കരിംജീരകം | kannada: ಕರಿ ಜೀರಿಗೆ)
• Basil Seeds (tamil: சப்ஜா விதைகள் | hindi: सब्जा बीज | malayalam: കസ്കസ് | kannada: ಕಾಮಕಸ್ತೂರಿ ಬೀಜ)
• Melon Seeds (tamil: வெள்ளரி விதை | hindi: मगज़ | malayalam: മത്തൻ കൂരു | kannada: ಕರ್ಬೂಜ ಬೀಜ)
• Saffron (tamil: குங்குமப்பூ | hindi: केसर | malayalam: കുങ്കുമപ്പൂവ് | kannada: ಕೇಸರಿ)
• Nutmeg (tamil: ஜாதிக்காய் | hindi: जायफल | malayalam: ജാതിക്ക | kannada: ಜಾಯಿಕಾಯಿ)
• Mace (tamil: ஜாதிப்பத்திரி | hindi: जावित्री | malayalam: ജാതിപത്രി | kannada: ಜಾಪತ್ರೆ)
• Star Anise (tamil: அன்னாசி ்பூ | hindi: चक्र फूल | malayalam: തക്കോലം | kannada: ಚಕ್ರ ಮೊಗ್ಗು)
• Bay Leaf (tamil: பிரியாணி இலை | hindi: तेज पत्ता | malayalam: കറുവ ഇല | kannada: ಪಲಾವ್ ಎಲೆ)
• Dry Ginger (tamil: சுக்கு | hindi: सोंठ | malayalam: ചുക്ക് | kannada: ಶುಂಠಿ)
• Black Cardamom (tamil: கருப்பு ஏலக்காய் | hindi: काली इलायची | malayalam: കറുത്ത ഏലയ്ക്ക | kannada: ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ)
• White Pepper (tamil: வெள்ளை மிளகு | hindi: सफेद मिर्च | malayalam: വെള്ള കുരുമുളക് | kannada: ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು)
• Long Pepper (tamil: திப்பிலி | hindi: पिप्पली | malayalam: തിപ്പലി | kannada: ಹಿಪ್ಪಲಿ)
• Stone Flower (tamil: கல்பாசி | hindi: पत्थर के फूल | malayalam: കൽപ്പാസി | kannada: ಕಲ್ಲು ಹೂವು)
• Marathi Moggu (tamil: மராத்தி மொக்கு | hindi: मराठी मोग्गु | malayalam: മറാഠി മൊഗ്ഗു | kannada: ಮರಾಠಿ ಮೊಗ್ಗು)
• Cubeb, Tailed Pepper (tamil: வால் மிளகு | hindi: कबाब चीनी | malayalam: വാൽമുളക് | kannada: ಗಂಧಮೆಣಸು)
• Galangal (tamil: சித்தரத்தை | hindi: कुलंजन | malayalam: ചിറ്റരത്ത | kannada: ಧೂಮರಾಸ್ಮಿ)
• Jaggery (tamil: வெல்லம் | hindi: गुड़ | malayalam: ശർക്കര | kannada: ಬೆಲ್ಲ)
• Salt (tamil: உப்பு | hindi: नमक | malayalam: ഉപ്പ് | kannada: ಉಪ್ಪು)
• Sugar (tamil: சர்க்கரை | hindi: चीनी | malayalam: പഞ്ചസാര | kannada: ಸಕ್ಕರೆ)